“A partir de los 40 es esencial prestar más atención al peso”

Hoy nos visita en Gente Yold el doctor Nicolás Romero, que ha arrasado con su emisión Doctor Romero en TVE. Su programa ha roto con los estereotipos de las retransmisiones de salud, dándole un toque más realista y, como él nos cuenta, enganchando al espectador a través de la emoción.

El doctor de moda fue subdirector de Saber vivir, uno de los grandes clásicos de la televisión de salud en nuestro país, que se emitió con gran éxito entre los años 1997 y 2000. Cuando finalizó esta etapa pasó a convertirse en subdirector de ficción de TVE. Pero hace poco decidió apostarlo todo por el nuevo formato médico. Por ello, el Doctor Romero nació “ante la necesidad de hacer un programa de este tipo en la cadena pública”, nos cuenta.

Y los resultados no han podido ser mejores, ya que ha sido uno de los programas de mayor éxito en nuestra parrilla los últimos meses. ¿Su secreto? Combinar un formato de ‘coach’ médico centrado en fomentar hábitos saludables para tratar el sobrepeso sobre casos reales, en los que el público ha podido ver la evolución y el progreso de sus pacientes.

También la base de sus tratamientos, que más allá de contar con dos pilares básicos -la alimentación y el ejercicio físico- se sustentan en la importancia de la motivación, el control de las emociones y el fomento de un pensamiento en positivo.

Mientras se confirma si se realizará una segunda temporada de la exitosa emisión, el doctor Romero ha compartido con Gente Yold sus mejores tips de salud. ¡Sigue leyendo!

Gente Yold: Su historial es la de un médico muy unido a la televisión y que finalmente dejó su puesto como subdirector del departamento de ficción de TVE para convertirse en coach médico en una emisión de la cadena. ¿Cree que es esencial la divulgación y que la gente comete muchos errores en sus hábitos diarios?
Doctor Romero: -“Sí, eso es. Yo puse en marcha Saber vivir hace 20 años junto al doctor Torreiglesias y en ese momento lo que se hacía era una divulgación médica más tradicional. Por eso, cuando me lancé a hacer de nuevo un programa de promoción de la salud que llegase a toda la gente, sabía que no podía hacerlo como hace 20 años. La idea era hacer entretenimiento como vía para ofrecer salud actualizada”.

G.Y.: Uno de sus lemas es “no importan tanto los kilos perdidos, sino el cambio de tendencia a favor de la salud”. ¿La báscula es peligrosa?
D.R.: -“Sí. En la práctica diaria de la medicina se ven personas delgadas con analíticas desastrosas y personas con cierto sobrepeso que tienen unos resultados muy óptimos. Creo que somos una sociedad que siempre está encajando los resultados en cifras: tanto peso, una talla concreta… Es mucho más importante observar cómo nos sentimos y la percepción que tenemos de nosotros mismos. El concepto de salud es bienestar y no tanto entrar en una talla”.

G.Y.: ¿Qué opina de las dietas milagrosas?
D.R.: -“Hay que desconfiar de cualquier dieta que promete un milagro. Te prometen que en el primer mes vas a adelgazar 10 kg, que vas a sentirte más vigoroso, que vas a acelerar tu metabolismo… pero todas estas promesas no tienen ningún fundamento científico. Este tipo de dietas suelen concentrarse en cortos periodos de tiempo, donde lo que logran fundamentalmente es perder agua y masa muscular, pero no se instaura una disciplina o un aprendizaje, no se puede vivir así. Hay que buscar un cambio permanente y constante.

Además, hay que desconfiar especialmente de todo lo que viene en forma de barritas, batidos, cápsulas milagrosas…. no suele ser más que un negocio. Una buena estrategia para que los yolds identifiquen un buen producto es que no coman nada donde que no sea posible reconocer el producto original. El salmón ahumado, por ejemplo, está procesado, sí, pero se reconoce el producto. ¿Qué llevan las salchichas, qué llevan las galletas? No se ve el producto. Esta es una buena técnica para detectar alimentos ultraprocesados y comenzar a descartarlos de nuestra dieta”.

G.Y.: ¿Qué riesgos puede acarrear el sobrepeso en personas de más de 50 años?
D.R.: -“El sobrepeso en jóvenes es más fácil de controlar y sobrellevar, pero es cierto que a partir de los 45 ó 50 años se pueden empezar a generar lo que llamamos las enfermedades metabólicas, como la hipertensión, el colesterol o la diabetes. Así que, especialmente a partir de los 40, es esencial que se empiece a prestar más atención al peso.

Me gustaría explicar que nuestro organismo funciona por señales que se envían a unas células y, así, esas células actúan. Es importante que nosotros, cuando ya vamos teniendo una edad, sigamos enviándole señales muy positivas a nuestro organismo. ¿Qué señales? Que estamos vivos, que queremos vivir, que no lo tenemos todo hecho. Porque si nos apoltronamos, el organismo se acomoda.

De ahí la importancia de hacer ejercicio, porque nuestro organismo tiene que sentir que todavía nos queda vida por delante para conseguir las cosas que queremos. Si no se hace ejercicio, si no se tiene una actividad mental o un proyecto de vida, nuestro organismo entiende que lo tenemos todo conseguido y es más fácil que nuestros órganos degeneren y tengan problemas“.

G.Y.: ¿Qué actividades son más recomendables para ejercitarse a partir de los 50?
D.R.: -“Para tener una buena forma física necesitamos, por un lado, realizar ejercicios de resistencia y fuerza y, por otro, ejercicio cardiovascular. Para los yolds que comenzasen ahora a adentrarse en el mundo del deporte, yo recomendaría empiecen por ejercicios de fuerza y resistencia. Es muy sencillo, se pueden hacer en casa con un peso, que puede ser incluso una botella de agua, y ejercitar brazos y hombros. También ejercitar las piernas, ya sea caminando o realizando ejercicios de presión en parado.

Una vez que tenemos bien nuestros auxiliares, con fuerza, empezaríamos un ejercicio cardiovascular moderado: no hace falta correr, basta con caminar a paso rápido, unos 45 minutos. Luego, dependiendo del poder adquisitivo, si se tiene acceso a pilates o a un gimnasio con más material, mucho mejor”.

G.Y.: En su emisión le hemos visto centrarse en la motivación de los pacientes, ¿qué papel juega esta parte?
D.R.: -“Pues es la parte más importante. Es esencial saber cuidar las emociones y evitar los conflictos. A pesar de que con la edad nos obsesionamos más con algunas ideas, es importante tratar de ser positivos y desarrollar una buena gestión del pensamiento. No nos podemos atascar en los problemas, porque eso nos va a generar ansiedad, vamos a tener un problema de depresión, nos van a receptar ansiolíticos y nuestra actividad se verá reducida por estar medicados. Efectivamente en el programa me he centrado mucho en la motivación, jamás he utilizado un solo fármaco, y los resultados han sido fantásticos. ¿Es una dieta? No. Es un plan global de salud“.

G.Y.: ¿Qué no puede faltar en la dieta de nuestros yolds para que sea equilibrada?
D.R.: -“Las proteínas no pueden faltar todos los días en una alimentación equilibrada y explico por qué. Las proteínas generan aminoácidos y los aminoácidos no hay forma guardarlos en el organismo y se necesitan todos los días para reparar todos los daños musculares y en los órganos.

Tiene que haber grasas también, aunque con moderación. Hay ácidos grasos esenciales que siempre tienen que venir por la dieta. No hay que temerle tanto a las grasas naturales, presentes en los productos -como sería el caso del aceite de oliva-, tanto como a las generadas en un laboratorio: las grasas trans, deshidrogenadas, de aceite de palma, etc.

Y, por último, los hidratos de carbono. Yo no prescindiría de ellos, pero quitaría los de absorción rápida, principalmente los azúcares, la bollería, las galletas y cosas por el estilo. No todo el mundo sabe que se puede hacer un aporte rico en hidratos de carbono a través de la fruta y la verdura. Resumiendo: un poco de cereal, no mucho; legumbres 2 ó 3 veces a la semana y verduras, frutas y proteínas todos los días”.

G.Y.: ¿Y qué debería salir hoy mismo?
D.R.: -“El azúcar y todas sus variantes, todo tipo de preparados, los fritos, los alimentos demasiado grasos y por supuesto los ultraprocesados“.

G.Y.: ¿Cuál ha sido la reacción del público a su emisión? ¿harán más temporadas?
D.R.: -“La respuesta del público a la primera temporada ha sido muy buena. El proyecto fue una apuesta personal, insistí mucho de que esto era un proyecto que tenía que hacerse en la televisión pública y la verdad es que el programa ha funcionado muy bien. Hemos conseguido que por primera vez un programa salud por la noche, una hora con tanta competencia, tenga tan buenos resultados. Hemos conseguido audiencias de hasta 1.200.000 espectadores“.

G.Y.: ¿Cuál crees que ha sido la clave de este éxito?
D.R.: -“Creo que la emoción hoy en día es clave en todos los medios: nos comunicamos con la emoción, tomamos decisiones con la emoción. Eso tiene que tener también un reflejo en la televisión, no puede ser que tengamos programas en los que se den consejos muy razonados, pero no se vea cómo afecta todo eso en nuestra vida diaria. Creo que el ejemplo es la mejor forma de transmitir la información y es así como hemos hecho el programa y sentimos que esto ha calado en la gente”.

Más información:

http://www.rtve.es/television/doctor-romero/

Fotos: Antonio Beas, de Krassia Photography para Gente Yold