Posicionada ya como una dirección gourmet y de ocio en la capital, tanto para los madrileños como para los turistas que visitan la capital, Florida Retiro se convierte de cara al verano en una opción ideal para disfrutar de Madrid al aire libre. Sus diferentes espacios y propuestas se adaptan a todo tipo de momentos y públicos. Además de disfrutar de las tapas de ‘La Galería’ y del street food de los puestos temáticos que forman ‘Los Kioskos’, ahora Florida Retiro inaugura ‘La Terraza’, un espacio muy especial escondido entre las copas de los árboles y situado sobre el techo de ‘El Pabellón’ (el restaurante a la carta) donde descubrir un nuevo cielo de Madrid, una nueva puesta de sol y una vista, hasta ahora inédita, de la cúpula de Florida Retiro.

Ideal para comer, cenar o tomar copas disfrutando de la noche, ‘La Terraza’ de Florida Retiro se erige como uno de los rincones más privilegiados y mágicos de la ciudad para la que el cocinero Joaquín Felipe ha diseñado una oferta que mantiene la esencia de la cocina del Florida Retiro, con esa filosofía que le caracteriza apostando por la calidad de las materias primas y el respeto a los sabores puros. Una oferta fresca, ligera y acorde a la temporada y al espacio. Así, el chef ejecutivo del Florida Retiro ha concebido una carta fría a base de una selección de tartares, ceviches, sashimis y sushis en la que tampoco faltan ostras del Atlántico al natural o en ceviche, jamón ibérico de bellota, ensaladas, o cremas frías como el gazpacho verde con causa limeña.

‘La Terraza’ es un espacio donde tomar el aperitivo, probar cócteles en su barra, disfrutar de una oferta informal donde no hay protocolo de comida y bebida y donde la fórmula de compartir está siempre presente. La propuesta se completa con una carta de vinos muy personal que firma la sumiller Elisa Barroso, en la que hace un recorrido por casi todas las denominaciones de origen españolas donde son protagonistas los vinos muy frescos, aunque también tienen su espacio vinos de la Borgoña, Loire, Argentina o Estados Unidos.

Además, en línea con la cocina enfocada a los crudos, en ‘La Terraza’ cuentan con casi 20 referencias de champagnes exclusivos como Ruinart, Krug y Dom Perignon y una carta de sakes únicos, entre ellos habrá un espumoso: el Dassai Sparkling Nigori Junmai Daiginjo.

Así, con sus diferentes espacios y ofertas, Florida Retiro se ha convertido en un punto de encuentro para todos los públicos, ideal para refrescarse en los calurosos días de verano de Madrid. 

Más información:

www.floridaretiro.com