Un conocimiento único y exhaustivo del mundo del sabor, más de 20 años de experiencia y experimentación tras la barra y una capacidad innata para el show y la coctelería creativa han posibilitado a este Yold asturiano de 40 años convertir el local que regenta, Varsovia Bar, en plena bahía de San Lorenzo de Gijón, en uno de los máximos referentes de la coctelería de vanguardia a nivel nacional e internacional.

Borja Cortina, ganador en 2015 del concurso de coctelería World Class Competition y Mixing Master de Schweppes desde hace dos años, ha creado tres cócteles de primavera en los que Schweppes Ginger Ale es el denominador común.

Para el primer combinado, Borja propone un renovado servicio para el whisky, destilado en copa alta de boca ancha, con hielo, aromatizado con un twist de lima en el borde y un top de Schweppes Ginger Ale. Los matices cítricos y especiados del jengibre aportan frescura y suavidad al destilado.

Su segunda propuesta para avivar las noches de verano es Golden Woman, un cóctel inspirado en las mujeres que forman y han formado parte de la industria de las bebidas. El cóctel está elaborado con Cardhu, un Single Malt procedente de una de las pocas destilerías de Escocia dirigida por mujeres desde sus inicios, sirope de ruibarbo, zumo de limón, clara de huevo y Schweppes Ginger Ale.

Y por último, Summer Irish Coffee, este cóctel es una refrescante versión de un clásico caliente, el café irlandés de toda la vida, a base de whisky y café, que incorpora anís estrellado, ralladura de limón y Schweppes Ginger Ale cuyo aroma a jengibre combina a la perfección con el whisky y el café, dándole un twist de frescura y modernidad al combinado originario.

Más información:

http://varsoviagijon.com