Con motivo de la llegada de la Semana Santa y, siendo fieles a su particular concepto de la cocina fusión vietnamita y abriéndose a nuevos retos, como explica el empresario taiwanés Pedro Lee, el sentimiento del equipo de quienes forman el Café Saigón llega con un variado y amplísimo abanico de propuestas para aquéllos que ya conocían la calidad de su gastronomía.

Para quienes visiten la capital durante los días de descanso en Pascua o para los madrileños que se queden a disfrutar de su ciudad, el nuevo Café Saigón les espera en la planta inferior ideada como un espacio para picoteo, con platos rápidos y de cocción más ligera a los que se suman la coctelería y las cervezas orientales.

En la carta de barra, los comensales podrán degustar platos como el rollito nem de pollo y el de langostino con mango y albahaca; los dimsum de pato con boletus y el de pollo con trufa; así como el mini bao de solomillo de buey y el de magret de pato con curry o las tablas de sushi.

Por otro lado, en su carta líquida se pueden encontrar combinados como el Saigón Tai, con base de ron moreno y sake. Y para los más sanos, la opción sin alcohol se elabora a partir de zumo de arándanos y lima y se llama Asian Sparklin Lemonada. Entre las cervezas, destacan la Tiger, procedente de Singapur, la china Tsin Tao o la tailandesa Shingga.

Más información:

www.cafesaigon.com