Fin de semana en Consolación A Delicious Hotel & Restaurant
Relájate un fin de semana en este especial y espectacular hotel rodeado de naturaleza de la región montañosa de Matarraña, en Teruel, y disfruta de la gastronomía en su restaurante.
El Consolación A Delicious Hotel & Restaurant no es un hotel rural al uso aunque es innegable que está ubicado en plena naturaleza. Es un hotel de lujo aunque de lujos poco convencionales. Definitivamente es un hotel singular ubicado en una de las comarcas más bellas y desconocidas de España, Matarraña, Teruel, fronteriza con Castellón y Tarragona, justo en las afueras de la localidad de Monroyo.
Además de descansar en las exclusivas y originales habitaciones del hotel podrás disfrutar del entorno con paseos curiosos a pie y en bici, y podrás descubrir el arte y la historia que encontrarás muy cerca de este hotel tan especial. Cuenta la tradición que en Monroyo (al ser tierra de frontera) descansó el Cid Campeador en varias ocasiones de sus fatigas guerreras. Es también curiosa y digna de estudio la leyenda de la batalla del pinar de Tévar, que se libró en los bosques de los alrededores del río Escorza.
En un antiguo cobertizo, separado del patio por tres imponentes paredes de cristal y con un techo de vigas de madera, se encuentra ubicado el restaurante, transformado en un comedor de piedra y acero con capacidad para 30 comensales. Estaba muy claro que la materia prima tendría que ser muy buena y local al máximo; que los platos tradicionales de la zona deberían pasar por un tamiz que los reinterpretara sin revolver su esencia; que había que “dar de comer” con toda la alegría, sustancia, cantidad y contenido de “una casa de comidas” de las de siempre, pero usando todos los recursos que los años han ido poniendo al alcance, y así lo han conseguido en este restaurante.
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