Jamar es sinónimo de ‘comer con apetito’, y así lo hacen los granadinos en el típico del barrio de Figares del centro de la ciudad. De ahí el nombre de este nuevo establecimiento gastronómico.

El recién reformado Hotel Occidental Granada ha sorprendido con la apertura de este nuevo gastro bar que muchos esperaban con gran expectación, y al que se accede directamente por la calle Alhamar, sin tener que pasar por el hotel.

Al mando de este nuevo bar restaurante se encuentra el chef Silverio Ramos, conocido por su cocina 100% casera y por utilizar productos de temporada de excelente calidad.

Su carta incluye exquisiteces fáciles de compartir como la ‘tosta de sardina ahumada con queso Arzúa y mermelada de tomate’, las ‘croquetas de carabinero’ y el ‘parmentier de rabo de toro con dados de foie’, que figuran como los platos estrella de la casa; y también ricas sugerencias diarias en las que se cuela la gastronomía puramente granadina con especialidades como las ‘habitas con jamón de Trévelez’.

Para maridar esta cocina ‘casual’ nada mejor que vinos de Rioja, Rueda, Toro  y Navarra, y por supuesto dignos caldos de Granada, como el blanco Fontedei Albayda 2014 y el tinto Guindalera.

Esta nueva estrella del firmamento gastronómico granadino espera para sorprender a los paladares de sus visitantes con combinaciones donde predomina la materia prima y para hacerte pasar un buen rato con copas de primeras marcas.

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