Dejar de fumar, hacer deporte, cuidarse más… ¿Quién no comenzó el año con nuevas y mejores intenciones? En Rómola son conscientes de ello y ponen al alcance de quienes quieran mejorar sus hábitos, una oferta gastronómica de lo más variada y saludable sin renunciar a los mejores sabores, 100% placer y 100% bienestar.

Esto se logra sin azúcares añadidos, grasas trans, harinas refinadas, frituras ni conservantes, apostando por carnes criadas en libertad, pescados salvajes y la mejor selección de frutas, verduras y hortalizas.

Para lograr cuidarse disfrutando de los mejores sabores, el chef ejecutivo Jorge Reina presenta algunos de los platos estrella de esta temporada. Comienza con unas alcachofas, que mostramos en la imagen, con crema de tupinambo y velo de jugo ibérico, delicioso plato rico en vitaminas, minerales y antioxidantes que cuenta con tan sólo 172 calorías.

Continúa con una raya asada en anticucho y emulsión de ajo negro, un pescado magro y con un bajísimo contenido graso, rico en hierro, magnesio y potasio al que acompañan los agudos aromas del anticucho y el ajo negro. Una receta ligera pero intensa a la vez, una explosión de sabor en cada bocado y tan sólo 215 calorías.

Para terminar, Reina propone un curry frío con mango, piña y cremoso de albahaca, un postre que cuenta con tan sólo 107 calorías. Un plato que confirma que se puede comer postre sin romper los objetivos marcados para este 2018.

La carta de Rómola ha sido diseñada por el chef Jorge Reina en colaboración con Pronaf, empresa para la educación de hábitos de vida saludables, quien ha asesorado al equipo de cocina sobre ingredientes, nutrientes y valores calóricos de cada uno de los platos.

Más información:

www.romola.es